Ma formation est basée sur la science récente qui rompt avec certains conseils conventionnels sans appuie scientifique. En bas de la page, vous trouverez une partie des sujets faisant partie de ma formation.

Avant de me réorienter, j’étais enseignante (en anglais). J’aime transmettre mes connaissances à d’autres personnes et voudrais faire des présentations sur le low-carb et ses avantages devant des groupes.

Depuis 10-15 ans, beaucoup d’études ont été menée dans le domaine de la diététique, de la micronutrition et l’influence de notre mode de vie sur notre santé. Aujourd’hui la science confirme le pouvoir de l’alimentation et le mode de vie sur la santé. Certaines maladies, comme le diabète T-2, peuvent être reversées. Les symptômes d’autres maladies de civilisation peuvent être réduits.

Faisant partie de ma formation :
• La biologie humaine
• Génétique et épigénétique
• L’alimentation moderne
• Les problèmes de santé métaboliques
• Les compléments alimentaires
• Le mode de vie et la santé
• L’inflammation
• L’activité physique
• Le rythme circadien et la santé
• Le sommeil
• Le régime paléo
• Le régime pauvre en glucides
• Le régime cétogène
• Le régime auto-immun
• LCHF (Low-carb-high-fat / pauvre en glucides riche en gras)
• Les régimes d’exclusion
• Savoir quel régime convient à quel individu à un moment donné
• Savoir combiner de différentes formes de régimes qui peuvent être pertinents selon les objectifs de santé individuels.
• Le coaching de santé et la méthodologie de conversation (Entretien motivationnel)